Rong biển – Tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe –

Rong biển là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất và bổ sung i-ốt, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Rong biển là gì?

Rong biển còn được gọi là tảo bẹ. Đây là một thuật ngữ phổ biến được sử dụng để chỉ các sinh vật sống dưới đáy biển. Chúng có khả năng sống và tồn tại ở cả môi trường nước lợ và nước mặn.

Tảo bẹ thường mọc trên các vách đá hoặc trên các rạn san hô. Nhưng nó cũng có thể phát triển sâu xuống. Hoặc tồn tại ở những nơi có thể tiếp cận được ánh sáng để quang hợp.

Giá trị dinh dưỡng của rong biển

Tại Nhật Bản, có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng: trong tảo bẹ có chứa một hàm lượng iốt khá cao. Hàm lượng iốt cao nhất trong rong nâu.

Các chất dinh dưỡng không chỉ tồn tại trong tảo bẹ tươi. Ngay cả trong rong biển khô, các chất dinh dưỡng như tinh bột, protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Tóm lại, tất cả những chất dinh dưỡng này đều vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là hàm lượng i-ốt cao khiến nhiều người lo ngại.

Các loại rong biển

  • Wakame rong biển: Wakame thường xuất hiện vào mùa xuân và nhiều nhất là ở Nhật Bản. Bạn có thể dùng rong biển này để nấu canh hoặc ăn tùy thích.
  • Rong biển Arame: Thành phần dinh dưỡng trong arame gần giống với wakame và rong biển này cũng có thể giúp hạ huyết áp. Bạn có thể dùng loại rong biển này để nấu canh hoặc xào với các loại rau, thịt.
  • Rong biển Hijiki: Hijiki có màu nâu và có dạng sợi nhỏ, ngắn. Bạn có thể mua hijiki dưới dạng rong biển khô về ngâm nước cho mềm rồi dùng để nấu canh.
  • Tảo bẹ: Tảo bẹ là một loại rong biển có màu xanh lục và cũng chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng tảo bẹ để nấu ăn tùy thích.
  • Rong biển kombu: Rong biển kombu tập trung chủ yếu ở vùng biển phía Bắc Nhật Bản với hàm lượng canxi cao nhất trong các loại rong biển. Loại rong biển này không có mùi tanh, có thể kết hợp với nhiều món ăn.

  • Tảo biển Spirulina: Spirulina có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp giảm cân hiệu quả. Loại rong này thường được bào chế dưới dạng bột để uống hoặc dùng để làm thuốc.
  • Rong biển klamath: Klamath thường được sản xuất dưới dạng viên có chức năng tương tự như các loại rong biển khác.
  • Rong biển Nori: Thông thường nori sẽ có màu xanh đậm, mùi tanh và vị hơi lợ. Đây là loại rong biển chứa nhiều protein và vitamin A, B1 cũng như kẽm, sắt và canxi. Bạn có thể tìm thấy chúng ở dạng ăn liền để cuộn hoặc ăn nhẹ.
  • Rong biển kanten: Đây là một loại rong biển quý hiếm và có mùi vị rất thấp. Kanten có chứa vitamin D và đặc biệt là rất nhiều chất xơ, nhưng hầu như không có calo nên có thể giúp giảm huyết áp và mỡ. Bạn có thể kết hợp rong biển này với trái cây hoặc nấu canh.
  • Rong biển đỏ dulse: Đây là loại rong biển sống chủ yếu ở Bắc Âu và giàu dinh dưỡng như các loại rong biển khác. Red dulse có thể kết hợp với đậu, ngũ cốc, súp hoặc nước sốt.
  • Rong biển mozuku: Mozuku xuất hiện chủ yếu ở vùng cực nam của Okinawa (Nhật Bản) và có màu nâu sẫm. Loại rong biển này còn có tác dụng chống ung thư.

  • Rong biển Tosaka: Tosaka có ba màu khác nhau: đỏ, xanh lá cây và trắng. Bạn có thể dùng rong biển này để ăn sống, ăn kèm với salad hoặc nấu canh.
  • Rong biển Ogonori: Ogonori có màu xanh, nâu và dạng sợi, khi ăn có vị giòn và ngon. Loại rong biển này có thể được phơi khô để bảo quản và có khả năng giúp thanh lọc gan. Bạn có thể sử dụng loại tảo này trong món salad hoặc rau trộn.
  • Nho biển: Nho biển thường xuất hiện ở vùng duyên hải Nam Trung Bộ với màu xanh tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, loại rong này có mùi khá tanh nên có thể hơi khó ăn đối với một số người. Bạn có thể dùng rong nho để nấu canh hải sản, làm salad, ăn kèm với đậu phụ hoặc một số loại rau khác.
  • Rong biển chỉ vàng: Loại rong biển này có nguồn gốc từ Quảng Nam, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể. Loại rong này không hề tanh mà còn có vị ngọt nhẹ.

Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe

  • Ngăn ngừa, hạn chế và giảm thiểu ung thư: Đối với phụ nữ, sử dụng thường xuyên thành phần này có thể ngăn ngừa ung thư vú.
  • Tăng cường chức năng của tuyến giáp: Như đã nói ở trên, tảo bẹ có chứa lượng i-ốt dồi dào. Đây là một hoạt chất vô cùng cần thiết cho cơ thể con người.
  • Tốt hơn cho hệ tiêu hóa: sử dụng thường xuyên sẽ làm tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
  • Cải thiện tốt hơn các vấn đề về sức khỏe tim mạch: Trong tảo bẹ có chứa lượng rau nhiều hơn 50% so với hàm lượng rau thường ngày.
  • Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho trẻ khi mẹ bầu sử dụng thường xuyên.
  • Hạn chế các bệnh liên quan đến huyết áp cao
  • Giảm cholesterol và giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả: Trong tảo bẹ có các hoạt chất có khả năng loại bỏ độc tố, chất thải trong cơ thể ra ngoài. Hơn nữa, loại nguyên liệu này khi nấu còn có khả năng làm sạch máu, diệt khuẩn cho cơ thể.
  • Đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, chúng có tác dụng giảm căng thẳng, stress. Chính vì vậy mà nhiều người tìm hiểu về cách nấu canh rong biển để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.

Đó là những công dụng của rong biển đối với sức khỏe con người đã được chứng minh. Rất nhiều nghiên cứu tại Nhật Bản đã chỉ ra và chứng minh điều đó hoàn toàn đúng.

BẠN CÓ THỂ LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI QUA

Hotline:

Facebook: Siêu thực phẩm Dkharvest

QUÝ KHÁCH CÓ THỂ MUA SẢN PHẨM TẠI:

Shopee DK thu hoạch
TiKi - DK thu hoạch
Lazada - DK thu hoạch

Chia sẻ:


Mua hàng TẠI SHOPEE

Mua hàng TẠI LAZADA

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *